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準備食材：絲瓜、蛤蜊

調味料：蒜、米酒、高湯

SOP

1.蛤蜊先泡水（加幾滴沙拉油）讓它吐沙

2.先爆香蒜後，加入絲瓜翻炒一下，加入薑絲及米酒、高湯，悶煮至蛤蜊全開就成功了~

不用加其它調味料調味了，絲瓜、蛤蜊本身就很鮮甜了，若無高湯的話加些烹大師或雞粉提味也行！

 

 

 

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